อาหารง่ายๆ ที่ชาวโลกเขาทำกิน (ตอนที่ 2)

ตอนที่สองนี้ขอเริ่มด้วยอาหารจากประเทศเนเธอร์แลนด์

Image by David Mark from Pixabay

1. Frikandel-ไส้กรอกทอดของประเทศเนเธอร์แลนด์ หรือไส้กรอกไร้ผิวคือไม่ได้ยัดใส่ลงในอะไรแบบไส้กรอกทั่วๆไป

Frikandel ถือเป็นของทานเล่นที่ประเทศเนเธอร์แลนด์ ส่วนประกอบและวิธีทำมีตามนี้

ส่วนผสม:

เนื้อหมุบด 1 กิโล

หอมหัวใหญ่ 1 หัว

กระเทียม 2 กลีบใหญ่

มันฝรั่งต้ม 5 หัว

ไข่ไก่ 1 ฟอง

พริกไท 2 ช้อนชา

nutmeg หรือจันทร์เทศ 2 ช้อนชา

เกลือป่น 2 ช้อนชา

ซุปเนื้อก้อน 1 ก้อน

วิธีทำ:

ปลอกมันฝรั่งเอาไปต้มประมาณ 15 นาที สุกเอามาบดถ้ามีเครื่องบดก็จัดไป นำส่วนผสมทุกอย่างมาผสมรวมกัน พอเข้ากันดี อ่อซุปก้อนนั่นเอามาละลายก่อนแล้วค่อยนำไปผสม เสร็จแล้วนำไปแชร์ตุ้เย็น 1 ชั่วโมง ครบหนึ่งชั่วโมงนำออกมาเข้าเครื่องบีบให้ออกมาเป็นแท่ง ไม่มีเครื่องก็ปั้นเอาดิ แฮ่ร์

นำไปทอดแบบน้ำมันท่วม กินกับ French Fried จิ้มกับซอสมะเขือเทศหรือมายองเนสก็แหร่ม

Photo from web: arrisje.com

2. Bikesemad-อาหารเก่าแก่จากประเทศเดนมาร์ค

เมืองหลวงประเทศเดนมาร์คชื่อ Copenhagen Image by David Mark from Pixabay

Bikesemad แปลว่า มันหวาน (sweet potato) ใช่อาหารง่ายๆของชาวเดนมาร์คอันนี้ประกอบด้วยมันหวาน หลังๆมาเห็นใช้มันฝรั่งธรรมดามาทำกันก็มีเยอะ Bikesemad จะมีส่วนผสมดังนี้

มันหวาน

พริกระฆัง

เบค่อน

หอมใหญ่สีแดง หรือหอมหัวแดงก็ได้

ไข่ และปรุงรสตามชอบด้วย เกลือ พริกไท พริกปาริกก้า หรือพริกป่นก็ได้ ^^!

มาเริ่มกันด้วยนำ เบค่อนมาทอดน้ำมันน้อยรอให้มันออกมาจากตัวเบค่อน พอน้ำมันออกหรือตัวเบค่อนกอบก็เอาหอมแดงลงไปผัดพอหอมก็เอามันหวานกับพริกหวานระฆังหั่นเต๋าขนาด 1เซ็นต์ลงมาผัดกับเบค่อน ใส่เครื่องปรุง ผัดไปเรื่อยๆจนมันสุก ตักใส่จาน แล้วทอดไข่ด้วยไปอ่อน นำไข่มาวางบน เสร็จ

photo from web: thecopenhagentales

3. Kyufte หรือ Meatball เป็นอาหารจากประเทศบัลกาเลีย

Image by Nikola Belopitov from Pixabay

Kyufteหรือ meatball มีส่วนผสมหรือวิธีทำดังนี้ครับ

ใช้เนื้อวัว 40% กับเนื้อหมู60%

หอมหัวใหญ่สับ

เกลือ

พริกไทดำ

ยี่หร่า

กระเที่ยมสับ

2 lbs minced meat (60% pork, 40% beef)
1 onion, chopped
1 tablespoon salt
1 tablespoon ground black pepper
1 teaspoon cumin
1 glove garlic, minced

นำส่วนผสมมาคลุกคลาวให้เข้ากัน เสร็จแล้วนำไปพักไว้ในตุ้เย็น 30นาที ก่อนนำไปปรุงสุกเอาออกมาปั้นกลม ส่วนผมทำแบบเนื้อแฮมเบอร์เกอร์ ผมใช้ฝาขวดกาแฟสำเร็จรูป เอาเนื้ออัดใส่ฝาแล้วเคาะออก เสร็จจะเอาไปย่างหรือนาบกะทะ อร่อยดี

photo from web findbgfood.com

 

เป็นไงกันบ้างครับ ตัวผมนี้พิมพ์ไปหิวไปเลยครับ เจอกันโอกาสหน้านะ

เอ๋ ตาโต โลกุตรปัญญา

 

cover image photo by xxoJ6Ul6Uoc from unsplash

#ความสุข

ตอนที่1

 

 

No Responses

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Tags
Beans on Toast boarding pass Grilled Cheese heel Lu Rou Fan OMURICE Poutine กรอบกำแพง การเดินทาง การเดินทางโดยเครื่องบิน ขนส่งสาธารณะ คงจะใกล้กับแม่อยู่บ้าง ความทุกข์ ความสุข ความสุขคือ จิตใจ ชาวไต้หวัน ตั๋วเครื่องบิน ที่นั้ง26b บริการขนส่งสาธารณะ บันทึก ประเทศญี่ปุ่น ปลอดภัยต่อกัน พิมพ์ตั๋วเครื่องบินเอง พื้นโลก มองขึ้นมาบนฟ้า มองหาสวรรค์ รักและคิดถึงแม่นะครับ รู้สึกสบาย รู้สึกสบายและปลอดภัยต่อกัน ร่ำรวย สหรัฐอเมริกา สังคมเมืองหลวง สามหมื่นสองพันฟุต หลุดพ้น หลุดพ้นจากการยืดติด อังกฤษ อาหารทำไว เชียงใหม่ เชื่อว่าแม่ก็อยู่แถวๆนั้น เช็คอิน เรียกขึ้นเครื่อง เอ๊กซ์เซล แคนาดา แอร์เอเชีย